টমেটোর চাটনি

এখনই বানিয়ে ফেলুন টমেটোর চাটনি।

উপকরণ

টমেটো কুচি ২ কাপ

পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ

শুকনো লঙ্কা ৪টি

কিশমিশ ৮-১০টি

কুরনো আদা ১ টেবিল চামচ

সরষের তেল ১ টেবিল চামচ

চিনি আধ কাপ

লঙ্কাগুঁড়ো আধ চা চামচ

লবণ ১ চিমটে

পদ্ধতি: মাইক্রোআভেনের পাত্রে তেল দিয়ে ১০০ শতাংশ পাওয়ারে ২ মিনিট গরম করুন। এ বার তাতে পাঁচফোড়ন ও শুকনো লঙ্কা ভেঙে দিন। এক মিনিট রাখুন। হয়ে গেলে টমেটোর সঙ্গে বাকি সব উপকরণ দিয়ে ১০ মিনিট আভেনে রাখুন। মাঝে মাঝে একটু নেড়ে নেবেন। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে টমেটোর চাটনি।